●デザイナーフーズ計画

　　　　　　　　　　 ◆◇デザイナーフーズ計画　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（Designer Foods Project）　　　　　　　

　　　　米国の国立ガン研究所がガンを食事により予防できるのではとの
　　　仮説をたて、１９９０年に開始したプロジェクトの名称。膨大な量
　　　の疫学調査のデータを集め、予防に効果有る食品および食品成分約
　　　４０種類をピックアップし、その重要度に合わせてピラミッド型の
　　　図を作った。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　米国ではデザイナーフーズを提供する市場を開拓するために、Ｆ
　　　ＤＡ（米国食品・医薬品局）に対して効能を実証する医学的証拠を
　　　提出するヘルス　クレイムズと、ある特定の原料が身体によい影響
　　　を及ぼすと製造メーカーが判断し、申請するストラクチャー／ファ
　　　ンクション　クレイムズがある。日本でも、同様に研究が進んでい
　　　る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　すでに、ヨーロッパで最も心臓の病気の患者の比率が高いフィン
　　　ランドでは、公的機関が予防のために「運動」、「体重管理」、「
　　　脂肪の最適な摂取」、「喫煙のコントロール」とともに「ベネコル」
　　　などのデザイナーフーズを薦めている。